ALCALOIDES
los alcaloides son moleculas de origen vegetal o protoalcaloides de origen animal. se caracterizan por su estructura molecular compleja a base de atomos de carbon, hidrogeno, nitrogeno y oxigeno, hay aproximadamente 5000 alcaloides diferentes y todos son de naturaleza alcalina.
CAFEINA
La cafeína es un alcaloide del
grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que
actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante
por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina.
La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich
Ferdinand Runge. La cafeína
recibe también otros nombres (guaranina, teína) relativos a de las
plantas de dónde se puede extraer y porque contiene otras sustancias que
aparecen en esos casos. La guaranina (encontrada en la guaraná), y la L-teanina o teína
(encontrada en el té), contienen además algunos alcaloides adicionales
como los estimulantes cardíacos teofilina y teobromina y a menudo otros
compuestos químicos como polifenoles, que pueden formar complejos
insolubles con la cafeína.
CONSUMO
Es consumida por los humanos
principalmente en infusiones extraídas del fruto de la planta del café y
de las hojas del arbusto del té, así como también en varias bebidas y
alimentos que contienen productos derivados de la nuez de cola. Otras
fuentes incluyen la yerba mate, el fruto de la Guaraná y el acebo de
Yaupón.
OBTENCION
el cafe obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto.
FAMILIA
metilxantina
PROPIEDADES BIOLOGIICAS
estimulante adictivo del sistema
nervioso autonomo, estimulando el estado de vigilia, la resistencia del
cansancio y vaso contriccion cardiaca
ESTRUCTURA MOLECULAR
C8H10N4-O2
USOS MEDICINALES
ayuda a la cefalea, asma bronquial y colicos de la vesicula biliar, se consume por la boca hacia el estomago.
ESTRUCTURA MOLECULAR
OBTENCION
el cafe obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto.
FAMILIA
metilxantina
PROPIEDADES BIOLOGIICAS
estimulante adictivo del sistema
nervioso autonomo, estimulando el estado de vigilia, la resistencia del
cansancio y vaso contriccion cardiaca
ESTRUCTURA MOLECULAR
C8H10N4-O2
USOS MEDICINALES
ayuda a la cefalea, asma bronquial y colicos de la vesicula biliar, se consume por la boca hacia el estomago.
ESTRUCTURA MOLECULAR
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
1. Cafeina o 3,7-dihidro-1,3,7,-trimetil-1H-purina.
2. metilteobromina, guaranina, teina.
3. Se obtiene del te, del cafe, del mate, de la Kola, y del guarana.
4. prismas hexagonales. PUNTO DE FUSION a 238 grados centigrados.
5. densidad a 18 grados centigrados= 1.23
6.ph de una solucion al 1%= 6.9.
7. un gramo se disuelve en 46 ml. de agua.
8. un gramo se disuelve en 5.5 ml. de agua hirviendo, 66 ml. de alcohol etilico, 50 ml. de acetona, 5.5 ml. de cloroformo, 530 ml. de eter, 100 ml. de benceno, libremente soluble en pirrol, tetrahidrofurano, y acetato de etilo.
9. dosis letal 50 en conejos= 246 mg. x kilo de peso.
10. categoria terapeutica: estimulante del sistema nervioso central
11. Estimulante cardiaco, respiratorio y diuretico.
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